• 每天看一点~ 每天努力一点~ 以后会变的更美好~ 加油~ 小小~ 你能行的~


      阳光心态的主要内涵是什么?

     

    第一,不能改变环境就适应环境。 

    第二,不能改变别人就改变自己。  

    第三,不能改变事情就改变对事情的态度。 

    第四,不能向上比较就向下比较。

     


    佛学上讲的觉悟,我们普通人称为开悟。开悟是把生命看透但不看破。开悟有四个步骤:

     第一步:养成一种习惯,发现生活的美好方面  

    第二步:  宽容过去  

    第三步:学会利用现有资源把事情做成  

    第四步:服务他人  

     


       爱人者人恒爱之,敬人者人恒敬之;懂得关怀获得朋友,懂得放心获得轻松,懂得遗忘获得自由;   
    活在当下,未来导向,向下比较,就能使你每天获得阳光心态。

     

    压力太大的时候要学会弯曲。 要学会感恩、欣赏、给予、宽容。 保持乐观情绪,多批评自己,少抱怨他人!

     

    别把美好一次享用完毕,留点缺陷、遗憾下次努力。

     

    对自己当前的现状满意,要相信每一个时刻发生在你身上的事情都是最好的,要相信具有阳光心态的人,不能增加别人心里的阴暗。

     

    竞争是残酷的,人还得快乐,我们就在矛盾的夹缝中生存。

     

    改变不了事情就改变对这个事情的 态度,态度变了,事情就变了。

    改变了态度就有了激情,有了激情就有了奋发向上的斗志,结果就会变化。

    心态影响人的能力,能力影响人的命   运。生命的质量取决于你每天的心态。 

     

    -----------------------------------------------------------------------我爱你~HWJ~


      

  • 2010-05-02

    【2010年的樱花】 - []

    一个人匆忙的去公园拍了今年的樱花

    不知道为什么一定要去拍

    现在自己也没那么多时间好出门·没什么休息日·泪奔啊

    于是乎·我抓紧休息日·出去拍了这么一组看似还凑合的照片

    现在的我·对于文字表达·实在是不知道应该怎么说·快变文盲了

     

  •  

    一次更新这么多~ 大家有的看啦~

    依旧附上做法

      

    提拉米苏】 (硬身版) (分量:8寸圆模一个)

    配料马斯卡彭芝士(mascarpone cheese)250克,动物性淡奶油150ML,水75ML,细砂糖75克,蛋黄2个,意大利浓缩咖啡(espresso)40ML,朗姆酒15ML,吉利丁片2片(约5克1片),可可粉适量,手指饼干1份 

    制作过程
    1-2、为了方便新手,把最容易引起疑问的两种原料图片提供给大家。
    1是动物性淡奶油,英文名是whipping cream。可能不同品牌的产品中文名有差异,认准英文名购买就不会错了。
    2是mascarpone cheese。中文名为“马斯卡彭芝士(奶酪/干酪)”或者“马斯卡波尼芝士(奶酪/干酪)”,同样,认准英文名购买就不会错。
    3、蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。
    4、水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水,直到沸腾。
    5、糖水沸腾以后关火,一边用打蛋器搅打,一边缓缓倒入第3步打发好的蛋黄。蛋黄倒入完毕以后,继续用打蛋器搅打,打5-10分钟左右,此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了,和手心温度接近。
    6、把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。如果蛋黄糊温度还不够凉,必须要彻底冷却以后才能使用。
    7、另取一碗,装入马斯卡彭芝士(mascarpone cheese),用打蛋器搅打到顺滑。
    8、马斯卡彭芝士打好以后,和蛋黄糊混合拌匀。
    9、吉利丁片掰成小片,用冷水泡软(这步可在一开始就准备好),滤干水分,隔水加热至吉利丁片溶化,成为吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入第8步混合好的马斯卡彭芝士糊里,拌匀。
    10、150ML动物性淡奶油用打蛋器打发到软性发泡(刚刚出现纹路即可),加入马斯卡彭芝士糊里,拌匀。
    11、意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒。
    12、取一片手指饼干,在咖啡酒里快速蘸一下,让手指饼干沾满咖啡酒。然后把手指饼干铺在蛋糕圆模底部。
    13、重复这个过程,直到蛋糕圆模底部铺满手指饼干。并倒入马斯卡彭芝士糊。
    14、把蛋糕模放进冰箱,冷藏五到六个小时或者过夜。等芝士糊凝固以后,脱模,表面撒上可可粉(同时可以在周围围上手指饼干或者其他巧克力棒等做装饰)提拉米苏就做好了。



    手指饼干
    配料
    蛋黄3个,蛋白2个,细砂糖55克,低筋面粉70克,香草精数滴
    烘焙烤箱中层,上下火190度,约10分钟,烤制饼干微金黄色,质地干脆。

    制作过程
    1、3个蛋黄和2个蛋白分别盛入碗里备用。
    2、蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候,分次加入35克的细砂糖,用打蛋器打发至干性发泡。
    3、打发好的蛋白,提起打蛋器,可以拉出一个短小直立的尖叫。更具体的打法过程可以参考“戚风蛋糕”一文的蛋白打发。
    4、蛋黄里加入剩下的20克细砂糖,滴入几滴香草精。
    5、用打蛋器打至蛋黄变得浓稠,颜色变浅,体积膨大。
    6、盛1/2蛋白到蛋黄的碗里。
    7、再加入1/2过筛后的面粉,用橡皮刮刀将面粉、蛋白、蛋黄翻拌均匀。不要打圈搅拌以免蛋白消泡。
    8、重复第七步的过程,将剩下的蛋白、面粉也倒入碗里,拌匀成浓稠的面糊。要注意,这个时候的面糊应该是有质感的浓稠面糊,不产生大气泡,也不会太稀。否则表示搅拌过度或者搅拌手法不正确,导致蛋白消泡了。
    9、把面糊装进裱花袋,烤盘垫油纸或锡纸,用中号圆孔花嘴在烤盘上挤出条状面糊。
    10、把面糊送入预热好的烤箱,190度,10分钟左右,直到表面微金黄色,质地干脆。

     



    蛋白薄脆饼
    配料蛋白1个(约35克),中筋面粉(即普通面粉)50克,黄油50克,糖粉60克
    烤焙烤箱上层,上下火,160度,15分钟左右,烤至边缘金黄即可。

     制作过程
    1、黄油室温软化(软化即可,千万不要溶化成液态),加糖粉并用打蛋器搅拌均匀,不要打发。
    2、分三次加入蛋白,同样用打蛋器搅拌均匀。
    3、搅拌完成后,是可流动性的细腻糊状。
    4、倒入过筛后的中筋面粉。
    5、继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可,切记不要过度搅拌。
    6、把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋,在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱,160度,上层烤15分钟左右,烤到边缘金黄即可。



    浓情布朗尼
    配料黑巧克力70克,黄油85克,鸡蛋50克,细砂糖70克,高筋面粉35克,核桃碎35克,盐0.5克,香草精数滴
    烘焙烤箱中层,上下火,190度,25-30分钟(温度与时间供参考,请根据模具大小及烤箱实际情况调整)

    制作过程
    1、将材料准备齐全、称重,鸡蛋提前从冰箱拿出回温。
    2、把黄油切成小块,黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中,隔水加热,并且不断搅拌,直到黄油和巧克力都融化成液态。
    3、把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。
    4、另取一个大碗,打入鸡蛋,用筷子打散。也可以使用打蛋器,但要注意,将鸡蛋打散即可,不要打出太多泡沫。
    5、在打散的鸡蛋里倒入细砂糖,搅拌均匀。
    6、向第五步的混合物里滴入数滴香草精,搅拌均匀(没有可不加)。
    7、把第3步的巧克力黄油混合物倒入第六步的鸡蛋混合物中,并搅拌均匀。
    8、筛入高筋面粉。
    9、用橡皮刮刀翻拌均匀,布朗尼面糊就基本完成了。
    10、在布朗尼面糊里倒入核桃碎。
    11、再次翻拌均匀即可。
    12、取两个长条形的蛋糕模具,在模具内壁涂上一层黄油,然后倒入八九分满的布朗尼面糊,放入预热好190度的烤箱,上下火烤25-30分钟即可。


    葡萄奶酥


    配料低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,葡萄干80克
    表面刷液蛋黄半个
    烘焙180度,15分钟

    制作过程
    1、黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅。
    2、依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
    3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
    4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
    5、用手把面粉和黄油混合均匀。
    6、倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。
    7、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
    8、用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。
    9、将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
    10、把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色。

  • 第一次跟我家男人去 苏州乐园

    虽然没有什么特别的

    但是心情很开心·很满足·很幸福

     

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  • 2009-12-21

    【孔雀蓝】 - []

    在大明明店里买了个包。方便出门背相机。虽然是单肩的,就先凑合着用吧
    最近YOHO网出了问题。之前N多日志链接的图片也都成了XX
    哎。。。现在只能重新链接。有的我折腾了













    .......

  • 2009-12-17

    【 Merry Christmas 】 - []

     

    今天去 H&M 买了圣诞节礼物
    不知道送什么,所以还是送点贴心的实用的东西吧
    来回挑围巾,拿不定主意,最后毛毛回信息,拨了个电话过去
    最后讨论完以后,决定买纯色的,hoho
    en ~Betty也说男生戴简单干净点的好
    hoho,所以嘛挑了个自己也喜欢的色


    Merry Christmas
    ...

  • 2009-12-14

    【 灵山一日游 】 - [LIFE]

    12/12 日 去了灵山,一起的还有何文晶的两个朋友
    一早7点25就打了电话来,我还想刷完牙给他电话叫他起来,没想他都起来了
    吹干头发,喝了碗粥,起身去集合地点,开车接了他的朋友
    兜兜转转,问了一路的路,终于到了灵山
    哎 ~  多绕了N多路 ~
    4人取了团队票进去咯~



    很傻的拍了几张合影,其实我最讨厌那样拍了,没理由的讨厌
    没带自己的相机,用了何文晶的小卡,用起来很不习惯的说
    拍的照片还在他那,过几天等拿过来了看看有没好看的
    -----------------------------------------------------
    下午2点的时候,逛完,打车去了市区
    何文晶的表姐带我们溜达了一圈
    接着他表姐开着她的马自达去了新区吃饭
    去了火锅店,那个麻辣虾挺好吃
    他表姐的妈妈还特别的放我面前
    一大锅的说,好囧,他们各自弄一碗
    吃完饭休息下,回了常州,又去了KTV
    恩 ~ 又见到他的另外两个朋友
    我就听他们唱 ~ 我只负责吃
    哇咔咔
    ...

    还有很多故事
    敬请期待下回
    ...

  • 很早就想做這道菜了,由於一直沒有時間,所以今天才放上來
    接下來教大家做這道【純天然】香煎蘑菇
    --------------------------------小小の做法--------------------------------
    1.黃油一片融化
    2.把整個的蘑菇“口朝上”放置
    3.關小火慢慢煎至蘑菇出水即可
    4.撒上少許胡椒粉
    6.輕輕的裝盤
    PS:尤其重要的是,蘑菇一定要選沒有破口的,這樣煎的時候,蘑菇自身的水分才不會露出來,吃的時候連同水一口咬下去哦~~hoho~~


    --------------------------------小小の廚房--------------------------------






    --------------------------------小小の山竹--------------------------------








    --------------------------------小小の山竹--------------------------------
  • 2009-11-03

    【 心形杏仁心 】 - []

    。喜歡杏仁 。喜歡心 。



     。。。點他看大圖 。。。

  • 繼續雞蛋的路線~  最近很愛雞蛋~ 一直做雞蛋的菜~
    還有我喜愛的西蘭花~
    最近老是流鼻血~ 要早睡~ 要早睡~ 調整睡眠調

    ------------------------------------------ 小小の廚房 -------------------------------------------





    ------------------------------------------ 小小の做法 -------------------------------------------

    1 . 牛奶110ml,雞蛋3個,鹽少許,融化的黃油1tbsp,混合攪勻
    2 . 熱煎鍋,另一個鍋煮些水
    3 . 煎鍋熱好后,關小火,倒入材料 ① 適量,小火煎至起泡
    4 . 小心的讓他脫離鍋底~可以在鍋中隨意滑動為止。
    5 . 倒入盤子中。
    6 . 在煮開的熱水中先倒入玉米粒煮熟,接著倒入西蘭花胡羅貝煮熟
    7 . 加入少許鹽,味精,裝盤
    PS:要趁熱吃哦~ 很有Q感~ 吃起來像蛋撻裏面的那個瓤~~

    ------------------------------------------ 小小の廚房 -------------------------------------------





    ------------------------------------------ 小小の做法 -------------------------------------------

    1 . 西蘭花焯水~  瀝幹。。
    2 . 牛肉在煎鍋中用燒酒煮熟,牛奶110ml
    3 . 倒入牛奶,煮開,撒上少許鹽
    4 . 倒入焯過水的西蘭花,煮開,稍微收汁。裝盤
    PS:鹽甜中帶有濃濃的奶香味

    ------------------------------------------ 小小の廚房 -------------------------------------------