Reverie

每天看一点~ 每天努力一点~ 以后会变的更美好~ 加油~ 小小~ 你能行的~

　　阳光心态的主要内涵是什么？

第一，不能改变环境就适应环境。 

第二，不能改变别人就改变自己。  

第三，不能改变事情就改变对事情的态度。 

第四，不能向上比较就向下比较。

佛学上讲的觉悟，我们普通人称为开悟。开悟是把生命看透但不看破。开悟有四个步骤：

 第一步：养成一种习惯，发现生活的美好方面  

第二步:  宽容过去  

第三步：学会利用现有资源把事情做成  

第四步：服务他人  

　　 爱人者人恒爱之，敬人者人恒敬之；懂得关怀获得朋友，懂得放心获得轻松，懂得遗忘获得自由；    活在当下，未来导向，向下比较，就能使你每天获得阳光心态。

压力太大的时候要学会弯曲。 要学会感恩、欣赏、给予、宽容。 保持乐观情绪，多批评自己，少抱怨他人！

别把美好一次享用完毕，留点缺陷、遗憾下次努力。

对自己当前的现状满意，要相信每一个时刻发生在你身上的事情都是最好的，要相信具有阳光心态的人，不能增加别人心里的阴暗。

竞争是残酷的，人还得快乐，我们就在矛盾的夹缝中生存。

改变不了事情就改变对这个事情的 态度，态度变了，事情就变了。

改变了态度就有了激情，有了激情就有了奋发向上的斗志，结果就会变化。

心态影响人的能力，能力影响人的命   运。生命的质量取决于你每天的心态。 

-----------------------------------------------------------------------我爱你~HWJ~

一个人匆忙的去公园拍了今年的樱花

不知道为什么一定要去拍

现在自己也没那么多时间好出门·没什么休息日·泪奔啊

于是乎·我抓紧休息日·出去拍了这么一组看似还凑合的照片

现在的我·对于文字表达·实在是不知道应该怎么说·快变文盲了

一次更新这么多~ 大家有的看啦~

【提拉米苏】 (硬身版） (分量：8寸圆模一个)

配料：马斯卡彭芝士(mascarpone cheese)250克，动物性淡奶油150ML，水75ML，细砂糖75克，蛋黄2个，意大利浓缩咖啡(espresso)40ML，朗姆酒15ML，吉利丁片2片(约5克1片)，可可粉适量，手指饼干1份 

制作过程：
1-2、为了方便新手，把最容易引起疑问的两种原料图片提供给大家。
1是动物性淡奶油，英文名是whipping cream。可能不同品牌的产品中文名有差异，认准英文名购买就不会错了。
2是mascarpone cheese。中文名为“马斯卡彭芝士(奶酪/干酪)”或者“马斯卡波尼芝士(奶酪/干酪)”，同样，认准英文名购买就不会错。
3、蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。
4、水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水，直到沸腾。
5、糖水沸腾以后关火，一边用打蛋器搅打，一边缓缓倒入第3步打发好的蛋黄。蛋黄倒入完毕以后，继续用打蛋器搅打，打5-10分钟左右，此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了，和手心温度接近。
6、把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。如果蛋黄糊温度还不够凉，必须要彻底冷却以后才能使用。
7、另取一碗，装入马斯卡彭芝士（mascarpone cheese），用打蛋器搅打到顺滑。
8、马斯卡彭芝士打好以后，和蛋黄糊混合拌匀。
9、吉利丁片掰成小片，用冷水泡软(这步可在一开始就准备好)，滤干水分，隔水加热至吉利丁片溶化，成为吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入第8步混合好的马斯卡彭芝士糊里，拌匀。
10、150ML动物性淡奶油用打蛋器打发到软性发泡(刚刚出现纹路即可)，加入马斯卡彭芝士糊里，拌匀。
11、意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒。
12、取一片手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒。然后把手指饼干铺在蛋糕圆模底部。
13、重复这个过程，直到蛋糕圆模底部铺满手指饼干。并倒入马斯卡彭芝士糊。
14、把蛋糕模放进冰箱，冷藏五到六个小时或者过夜。等芝士糊凝固以后，脱模，表面撒上可可粉（同时可以在周围围上手指饼干或者其他巧克力棒等做装饰）提拉米苏就做好了。

【手指饼干】
配料：蛋黄3个，蛋白2个，细砂糖55克，低筋面粉70克，香草精数滴
烘焙：烤箱中层，上下火190度，约10分钟，烤制饼干微金黄色，质地干脆。

制作过程：
1、3个蛋黄和2个蛋白分别盛入碗里备用。
2、蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候，分次加入35克的细砂糖，用打蛋器打发至干性发泡。
3、打发好的蛋白，提起打蛋器，可以拉出一个短小直立的尖叫。更具体的打法过程可以参考“戚风蛋糕”一文的蛋白打发。
4、蛋黄里加入剩下的20克细砂糖，滴入几滴香草精。
5、用打蛋器打至蛋黄变得浓稠，颜色变浅，体积膨大。
6、盛1/2蛋白到蛋黄的碗里。
7、再加入1/2过筛后的面粉，用橡皮刮刀将面粉、蛋白、蛋黄翻拌均匀。不要打圈搅拌以免蛋白消泡。
8、重复第七步的过程，将剩下的蛋白、面粉也倒入碗里，拌匀成浓稠的面糊。要注意，这个时候的面糊应该是有质感的浓稠面糊，不产生大气泡，也不会太稀。否则表示搅拌过度或者搅拌手法不正确，导致蛋白消泡了。
9、把面糊装进裱花袋，烤盘垫油纸或锡纸，用中号圆孔花嘴在烤盘上挤出条状面糊。
10、把面糊送入预热好的烤箱，190度，10分钟左右，直到表面微金黄色，质地干脆。

【蛋白薄脆饼】
配料：蛋白1个(约35克)，中筋面粉(即普通面粉)50克，黄油50克，糖粉60克
烤焙：烤箱上层，上下火，160度，15分钟左右，烤至边缘金黄即可。
 制作过程：
1、黄油室温软化(软化即可，千万不要溶化成液态)，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发。
2、分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。
3、搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状。
4、倒入过筛后的中筋面粉。
5、继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。
6、把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。

【浓情布朗尼】
配料：黑巧克力70克，黄油85克，鸡蛋50克，细砂糖70克，高筋面粉35克，核桃碎35克，盐0.5克，香草精数滴
烘焙：烤箱中层，上下火，190度，25-30分钟(温度与时间供参考，请根据模具大小及烤箱实际情况调整)

制作过程：
1、将材料准备齐全、称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温。
2、把黄油切成小块，黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。
3、把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。
4、另取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散。也可以使用打蛋器，但要注意，将鸡蛋打散即可，不要打出太多泡沫。
5、在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。
6、向第五步的混合物里滴入数滴香草精，搅拌均匀(没有可不加)。
7、把第3步的巧克力黄油混合物倒入第六步的鸡蛋混合物中，并搅拌均匀。
8、筛入高筋面粉。
9、用橡皮刮刀翻拌均匀，布朗尼面糊就基本完成了。
10、在布朗尼面糊里倒入核桃碎。
11、再次翻拌均匀即可。
12、取两个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的布朗尼面糊，放入预热好190度的烤箱，上下火烤25-30分钟即可。

【葡萄奶酥】

配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
表面刷液：蛋黄半个
烘焙：180度，15分钟

制作过程：
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
5、用手把面粉和黄油混合均匀。
6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
7、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。
9、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

第一次跟我家男人去 苏州乐园

虽然没有什么特别的

但是心情很开心·很满足·很幸福

12/12 日 去了灵山，一起的还有何文晶的两个朋友
一早7点25就打了电话来，我还想刷完牙给他电话叫他起来，没想他都起来了
吹干头发，喝了碗粥，起身去集合地点，开车接了他的朋友
兜兜转转，问了一路的路，终于到了灵山
哎 ~  多绕了N多路 ~
4人取了团队票进去咯~



很傻的拍了几张合影，其实我最讨厌那样拍了，没理由的讨厌
没带自己的相机，用了何文晶的小卡，用起来很不习惯的说
拍的照片还在他那，过几天等拿过来了看看有没好看的
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下午2点的时候，逛完，打车去了市区
何文晶的表姐带我们溜达了一圈
接着他表姐开着她的马自达去了新区吃饭
去了火锅店，那个麻辣虾挺好吃
他表姐的妈妈还特别的放我面前
一大锅的说，好囧，他们各自弄一碗
吃完饭休息下，回了常州，又去了KTV
恩 ~ 又见到他的另外两个朋友
我就听他们唱 ~ 我只负责吃
哇咔咔
...

还有很多故事
敬请期待下回
...

。喜歡杏仁 。喜歡心 。



 。。。點他看大圖 。。。

繼續雞蛋的路線~  最近很愛雞蛋~ 一直做雞蛋的菜~
還有我喜愛的西蘭花~
最近老是流鼻血~ 要早睡~ 要早睡~ 調整睡眠調

------------------------------------------ 小小の廚房 -------------------------------------------





------------------------------------------ 小小の做法 -------------------------------------------

1 . 牛奶110ml，雞蛋3個，鹽少許，融化的黃油1tbsp，混合攪勻
2 . 熱煎鍋，另一個鍋煮些水
3 . 煎鍋熱好后，關小火，倒入材料 ① 適量，小火煎至起泡
4 . 小心的讓他脫離鍋底~可以在鍋中隨意滑動為止。
5 . 倒入盤子中。
6 . 在煮開的熱水中先倒入玉米粒煮熟，接著倒入西蘭花胡羅貝煮熟
7 . 加入少許鹽，味精，裝盤
PS：要趁熱吃哦~ 很有Q感~ 吃起來像蛋撻裏面的那個瓤~~

------------------------------------------ 小小の廚房 -------------------------------------------




------------------------------------------ 小小の做法 -------------------------------------------

1 . 西蘭花焯水~  瀝幹。。
2 . 牛肉在煎鍋中用燒酒煮熟，牛奶110ml
3 . 倒入牛奶，煮開，撒上少許鹽
4 . 倒入焯過水的西蘭花，煮開，稍微收汁。裝盤
PS：鹽甜中帶有濃濃的奶香味

------------------------------------------ 小小の廚房 -------------------------------------------